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昭和天皇陛下のためにつくられた至高のアイスクリーム
濃厚ミルクたっぷり!ロイヤルブルーの宝石箱<雪印パーラー「スノーロイヤル」>

recommend 2019.11.09

2019年10月22日、天皇陛下が国内外に即位を宣言する儀式「即位礼正殿の儀」が行われました。皇室と親交の深い世界各国のロイヤルファミリーをはじめ、首脳や各界の代表2000人が参列し、古式ゆかしい厳かな儀式を見守りました。伝統装束に身をつつむ天皇皇后両陛下そして皇族方の雅なお姿は、まるで平安絵巻のような美しさで、皇室への敬意を改めて感じた一日でした。
そして、11月10日は待望の即位パレード「祝賀御列(おんれつ)の儀」です。

そこで、今回は皇室にゆかりの深い特別なアイスクリームをご紹介したいと思います。



191109_01_1

気品漂う真っ白なアイスクリーム。
天女の羽衣のような、ふんわり優雅な口どけ。



191109_01_2

北海道・雪印パーラー限定商品『スノーロイヤル』は、昭和43年8月、北海道百年記念式典にご臨場された天皇・皇后両陛下に献上するため、特別に作られたアイスクリームです。
当時の宮内庁より“最高のアイスクリームを”との依頼があり、2年間の試作を重ね、卵を使用しない「乳」本来のおいしさと極上の口どけを両立させた至高のアイスクリームが完成しました。

なぜ至高かと申し上げますと、スノーロイヤルの乳脂肪分は15.6%もあり、カップアイスの中で極めて高い乳脂肪分が含まれているからです。
一般的にアイスクリームの種類別表示は、乳脂肪分8%・無脂乳固形分15%以上と定められていますから、そのリッチな配合は数字的にも一目瞭然。
アイスクリームは、乳脂肪分が多いとなめらかですが冷凍しても固まりにくくなる性質があり、コクを出す無脂乳固形分とのバランス調整が非常に難しいそうです。

苦心の末、絶妙なバランスを生み出し完成した『スノーロイヤル』は、“陛下のために最高のアイスクリームを”との依頼に見事に応え、北海道産の「乳」本来の味わいとふんわり軽やかな口どけを実現。クリーミーで濃厚なのに後味がさっぱりと心地よい、かつてないほど上品なアイスクリームです。



191109_01_3

これは北海道へ行かないと食べられないのでは?とあきらめないでくださいね。スノーロイヤルは雪印パーラーのオンラインストアでお取り寄せもできます。
<140mlカップ10個セットで5,330円(税込)>
気軽には買えないセレブリティーなアイスクリームですが、令和のはじまりに、天皇陛下のご即位をお祝いする気持ちで皇室ゆかりのデザートを召し上がってみてはいかがでしょうか。


☆雪印パーラー(札幌本店)
住所:札幌市中央区北2条西3丁目1-31 太陽生命札幌ビル1F
電話:011-251-7530
(札幌駅南口から徒歩5分。青い看板が目印の老舗喫茶です。)
※スノーロイヤルは、道内の直営店およびオンラインストアにて販売しています。

これは北海道へ行かないと食べられないのでは?とあきらめないでくださいね。スノーロイヤルは雪印パーラーのオンラインストアでお取り寄せもできます。
<140mlカップ10個セットで5,330円(税込)>
気軽には買えないセレブリティーなアイスクリームですが、令和のはじまりに、天皇陛下のご即位をお祝いする気持ちで皇室ゆかりのデザートを召し上がってみてはいかがでしょうか。


☆雪印パーラー(札幌本店)
住所:
札幌市中央区北2条西3丁目1-31
太陽生命札幌ビル1F
電話:
011-251-7530
(札幌駅南口から徒歩5分。青い看板が目印の老舗喫茶です。)
※スノーロイヤルは、道内の直営店およびオンラインストアにて販売しています。

<甘味婦人のお菓子な寄り道 ~ロイヤルなアイスクリーム~>
皇室とアイスクリームの逸話といえば、宮中晩餐会の定番デザートである“富士山アイスクリーム”もその一つ。山頂にはバニラアイス・裾野には抹茶アイスで富士山を表現した日本らしいデザートですが、元を辿ると明治時代に鹿鳴館で行われた天皇陛下の誕生日を祝う天長節晩餐会のメニュー「parfait FUJIYAMA」だとされています。これが日本最初のパフェとして伝えられており、フランス式に倣い平たいお皿で盛り付けられていたそうです。


text 甘味婦人

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